Grogue velha 2 anos Tarrafal 70cl

Ce rhum ambré provient du terroir de Tarrafal de Monte Trigo sur l’île de Santo Antão (Cap-Vert). Il est issu du grogue natural, cet étonnant rhum pur jus de canne, dont la fabrication artisanale en pot-stils remonte ici au 16ème siècle.

Cultivée sur un sol volcanique, sans engrais ni pesticides, la canne à sucre bénéficie du climat tropical et de ses fruits.

Provenant d’un grogue distillé en 2019, ce grogue velha, a été élevé sur place deux ans dans des fûts de chêne ayant contenu du vin de Gaillac (cépage Brocol) ; il acquiert maintenant des saveurs boisées qui bonifient les arômes et leur confèrent une couleur et une rondeur magnifiques.

Cette cuvée Brut de fût est limitée à 320 bouteilles.

44,5 % vol – 70 cl