Tarrafal, c’est le bout du monde ; un petit village de pêcheurs et d’agriculteurs au pied de l’ancien volcan, le Tope de Coreo. Cet oasis de fraicheur au cœur d’un pays aride est particulièrement propice à la culture de la canne à sucre. Ses deux espèces, la cana preta et la cana riscada, cultivées sans aucun engrais ni pesticides sur les flancs de la montagne, au milieu des arbres fruitiers, contribuent à la qualité de ce rhum. Distillé à partir de jus de canne frais dans ses 5 trapiches, il participe à la renommée du terroir de Tarrafal.
MÚSICA E GROGUE à Tarrafal
- Région
- Île de Santo Antão - Cap vert
- Coordonnées
- 15° 16′ 30″ nord, 23° 45′ 15″ ouest
- Altitude
- Du niveau de la mer à 450 m
- Climat
- Tropical sec
- Terre
- D'origine volcanique. Bonne irrigation
- Ressources
- Pêche, agriculture, rhum
- Élevage
- Chèvres, porcs, vaches
- Cultures
- Canne à sucre, Fruits (mangue, papaye, tamarin, fruit de la passion), Légumes (patates douces, manioc, maïs, igname)
